Vite del cioccolato

I grappoli di fiori color porpora di questo rampicante di origine asiatica emanano un delicato profumo che ricorda la vaniglia o il cioccolato, tanto che gli inglesi la chiamano la “vite del cioccolato”. Guardandoli con attenzione ci si accorge che hanno una struttura molto particolare: i due fiori superiori, più grandi e con colorazione intensa, sono femminili, quelli sottostanti, meno vistosi e dal colore tenue, sono maschili. Nei frutti, anch’essi violacei, i semi sono immersi in una polpa gelatinosa e vitrea, commestibile e saporita, come pure commestibili sono la buccia, le foglie e i getti giovani, in pratica tutta la pianta.