Cavolo del Nilo, lattuga d'acqua

Il cavolo del Nilo è una pianta acquatica che galleggia grazie alle foglie, spugnose e vellutate, che le conferiscono l’aspetto di un cespo d’insalata o di una rosa verde. Esse contengono microcavità ripiene di aria e sono coperte da soffici peli idrorepellenti che la tengono a galla. Il “fiore” è in realtà un’infiorescenza, nella quale un solo fiore femminile e un anello di fiori maschili sono avvolti da un’ala bianca (spata) rivestita di piccoli peli, il tutto in meno di un centimetro.